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• CHARCUTERIE

  Chez Boucherie Bornes à Trizac (Cantal), M. Patrick Bornes perpétue le savoir-faire de la charcuterie artisanale auvergnate. Jambons de pays séchés selon les traditions, saucissons secs, rosette, jésus, saucisse sèche au bleu d'Auvergne, pounti et chou farci… Tous nos produits sont fabriqués maison, à partir de viandes sélectionnées chez des éleveurs locaux. Commandez en ligne et recevez nos charcuteries directement chez vous.

• CONSERVES

  La Boucherie Bornes vous propose une gamme de conserves artisanales préparées selon les recettes auvergnates traditionnelles. Tripoux au vin blanc ou à la tomate, terrine de bœuf Salers, pâté de campagne décliné au Cantal, au Bleu d'Auvergne, aux myrtilles ou au Saint-Nectaire, friton et rillettes d'Auvergne… Chaque bocal est élaboré dans notre atelier de Trizac, au cœur du Pays Gentiane, à partir de viandes locales tracées.

  A Consommer de préférence avant la date indiquée sur le couvercle

  A conserver entre 0 et 4° C après ouverture pendant 48 heures

  SERVIR TRES FRAIS

• VIANDES

  Spécialiste de la race Salers depuis plus de trente ans, M. Patrick Bornes sélectionne exclusivement des bovins élevés dans le Cantal chez des partenaires passionnés. Notre viande Salers est maturée 21 jours pour un fondant et une saveur incomparables. Côte de bœuf, entrecôte, faux-filet, bavette, rumsteak, pièce à fondue… mais aussi veau, agneau entier ou demi, et des colis pratiques (porc 7 ou 10 kg, veau 5 ou 7 kg) pour garnir votre congélateur. Livraison dans toute la France en colis isotherme.